TOM Sommernachtstraum 2023

7,90 

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Kategorie:
  • SorteGrüner Veltliner & Riesling
  • Jahrgang2023
  • Alkohol12% vol
  • Säure6.3g/l
  • Restzucker15.2g/l
  • GeschmackHalbtrocken
  • BodenLöss & Konglomerat Gestein
  • Trinkreife2024 - 2029
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abJänner

Weinbeschreibung

In der Nase Marille, Almkräuter, Wiesenheu und ein knackiger Apfel winkt im Hintergrund. Am Gaumen anfangs zart süß, dominiert von Marille, dann ein Hauch Zitrone und Würze, im Abgang trinkanimierend. Macht Lust auf Mehr.

In the nose apricot, alpine herbs, meadow hay and then a crunchy apple beckons in the background. Delicately sweet on the palate at first, dominated by apricots, then a hint of lemon and spice, encouraging to drink on the finish. Makes you want to more.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 4 Monate.

Speiseempfehlung

Ideal zum Sternderl schauen an einem romantischen Sommerabend, als Speisenbegleiter zu Thai Curry mit Seelachs oder zu einem Topfenstrudel.

FOODPAIRING Ideal for stargazing on a romantic summer evening, as an accompaniment to Thai curry with fish or curd Strudel.

Datenblätter