TOM Grüner Veltliner 2023

7,90 

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Kategorie:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2023
  • Alkohol12% vol
  • Säure6g/l
  • Restzucker1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenLöss
  • Trinkreife2024 - 2027
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abFebruar
  • James Suckling90 Punkte
  • Falstaff91 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase gelber Apfel, später Birne und Brotgewürze, am Gaumen zart schmelzig und elegant, dominiert von gelber Birne, würzig und elegant. Die Säure ist im Schmelz gut eingebunden und verleiht dem Wein einen trinkanimierenden Abgang.

Yellow apple on the nose, later pear and bread spices, delicately creamy and elegant on the palate, dominated by yellow pear, spicy and elegant. The acidity is well integrated in the enamel and gives the wine an encouraging finish.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 3 Monate.

Speiseempfehlung

Ideal zu weißem Spargel mit Hollondaise und Schinken, als Aperitif oder weil man Lust auf einen erfrischenden Grünen Veltliner hat.

FOODPAIRING Ideal with white asparagus with Hollandaise sauce and ham, as an aperitif or because you fancy a refreshing Grüner Veltliner.

Datenblätter