TOM

    Sommernachtstraum

    Grüner Veltliner & Riesling

  • Sorte
    GV & Riesling
  • Jahrgang
    2017
  • Alkohol
    12%vol
  • Säure
    7g/l
  • Restzucker
    15.8g/l
  • Geschmack
    Halbtrocken
  • Bodentyp
    Löss & Konglomerat Gestein
  • Trinkreife
    2018 - 2020
  • Trinktemperatur
    9°C
  • Inhalt
    0.75l
  • Ausbau
    Stahltank
  • Erhältlich ab
    Jänner

Weinbeschreibung

Ein wahrer Traum in heißen Sommernächten, inspiriert von William Shakespeare. Vielschichtige Fruchtaromen, Marille und reifer Apfel, gelbe Pfirsich Aromen, Exotik, weich, finessenreich, charmant, verspielt, guter Trinkfluss.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 4 Monate.

Speiseempfehlung

Ein perfekter kulinarischer Allrounder, welcher mit hellem Geflügel, Süßwasserfisch, Nudelgerichten und Käse ebenso harmonisiert, wie mit der asiatischen Küche.

Weindatenblatt

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TOM_Sommernachtstraum_2016_D

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