Traminer Kalk Konglomerat 2022

18,00 

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Category:
  • SorteTraminer
  • Jahrgang2022
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.8g/l
  • Restzucker13.3g/l
  • GeschmackHalbtrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2024 - 2040
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abSeptember
  • vinaria4 Sterne
  • Gault Millau17,5 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase Anfangs Litschi, kandierte Rosen und Süßholz, später Kräuter, Maracuja, Eibisch, Wermut und Wachholder. Unglaublich vielschichtig! Am Gaumen versteckt sich hinter der zarten Süße und dem ausgeprägten Körper eine strukturierende Säure. Die Mineralik in Form von Kalk bleibt am Gaumen haften, Säure fasst den Wein ein und gibt ihm Kern, am Gaumen ätherisch (Minze und Kampfer), erstaunlich elegant im Abgang. Entdecke die Ried PLETZENGRABEN auf Riedenkarten.at

In the nose initially lychee, candied roses and liquorice, later herbs, passion fruit, marshmallow, wormwood and juniper. Incredibly complex! On the palate, a structuring acidity is hidden behind the delicate sweetness and the distinctive body. The minerality in the form of lime sticks to the palate, acid encloses the wine and gives it core, ethereal on the palate (mint and camphor), surprisingly elegant on the finish.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.

FOODPAIRING: Very good with mature, already flowing Epoisse, ideal with mild Thai curries or simply solo for wine meditation.

Datenblätter