Pletzengraben 1ÖTW Erste Lage Grüner Veltliner 2022

22,00 

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Category:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2022
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.90g/l
  • Restzucker1.8g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2024-2035
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauGroßes Holzfass
  • Erhältlich abSeptember
  • Falstaff93 Punkte
  • Jancis Robinson16,5 Punkte
  • A la Carte94+ Pubkte
  • Gault Millau17,5 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase anfangs reifer Apfel, zart Steinobst und Gewürznelke, später dann Bodentöne und, Brioche. Am Gaumen ist die mittlere Säure im cremigen Körper gut eingebunden, die Würze kommt mit Temperatur immer stärker, nimmt zu, kalkige Mineralik am Gaumen, Würze auf der Zunge, cremig aber elegant im Abgang. Entdecke die Ried PLETZENGRABEN auf Riedenkarten.at

On the nose, initially ripe apples, delicate stone fruit and cloves, later on tones of soil and brioche. On the palate, the medium acidity is well integrated in the creamy body, the spiciness increases with the temperature, chalky minerality on the palate, spiciness on the tongue, creamy but elegant on the finish.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 20-22°C, Feinhefelagerung 10 Monate.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu Tafelspitz mit Semmelkren, Erdäpfelschmarrn und Schnittlauchsauce oder zu würziger Shakshuka.

FOODPAIRING: Very good with boiled beef with bread horseradish, hash browns and chive sauce or spicy Shakshuka.

Datenblätter