PINOT NOIR Kalk Konglomerat 2020

18,00 

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Kategorie:
  • SortePinot noir
  • Jahrgang2020
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.4g/l
  • Restzucker1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat & Kalkreicher Löss
  • Trinkreife2024-2038
  • Trinktemperatur16°C
  • Inhalt0.75l
  • Ausbau300L Fässer
  • Erhältlich abSeptember 2023

Weinbeschreibung

In der Nase anfangs rotfruchtig mit Röstaromen, Kirsche, Mon Chérie und zart rauchig. Am Gaumen sind die Tannine im mittleren Körper gut eingebunden, die Säure packt burgundisch zu, verleiht ihm frische und Eleganz. Der Wein hat so richtig Zug am Gaumen, der Abgang ist lang und mineralisch. Die erfrischende Säure und der kalkhaltige Boden kommen gut durch: Der Wein ist puristisch, hat kein Fett an den Rippen, ist straff und elegant. Bilderbuch-Pinot! Entdecke die Ried HOCHSCHOPF auf Riedenkarten.at

Initially red fruity on the nose with roasted aromas, cherry, Mon Chérie and delicately smoky. On the palate, the tannins are well integrated in the medium body, the acidity packs a punch, giving it freshness and elegance. The wine has a good draw on the palate, the finish is long and mineral. The refreshing acidity and the calcareous soil come through well: the wine is puristic, has no fat on the ribs, is taut and elegant. Picture-perfect Pinot!

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfangs Oktober, Maischegärung von 12 Tagen in Edelstahltanks bei 25-27°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 26 Monate.

Speiseempfehlung

Passt sehr gut zu Boeuf Bourguignon, gebratener Gans, Hartkäse oder zu karamellisiertem Ziegenkäse.

SERVING SUGGESTION: Goes very well with Boeuf Bourguignon, roasted goose, hard cheese or caramelized goat cheese.

Datenblätter