Hochschopf 1ÖTW Erste Lage Grüner Veltliner 2022

28,00 

-
+
Category:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2022
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.7g/l
  • Restzucker2.5g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenLöss & Konglomerat Gestein
  • Trinkreife2024-2039
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauGroßes Holzfass
  • Erhältlich abSeptember
  • Falstaff94 Punkte
  • vinaria5 Sterne
  • Jancis Robinson16+ Punkte
  • A la Carte94 Punkte
  • Gault Millau17,5 Punkte

Weinbeschreibung

Anfangs gebratene Kastanie, reifer roter Apfel, eingebettet in zarten Röstaromen, später mehr Agrumen, Orangen mit Zimt, dann nasser Stein und Graphit. Liebe und Zuneigung (Luft und Temperatur) lassen ihn wachsen. Am Gaumen zupackende Würze, die Säure ist im kräftigen Körper sehr gut eingebunden, dann plötzlich Graphit und Bodentöne. Der Abgang ist mineralisch elegant und von Würze getragen. Entdecke die Ried HOCHSCHOPF auf Riedenkarten.at

Initially roasted chestnuts, ripe red apple, embedded in delicate roasted aromas, later more citrus, orange with cinnamon, then wet stone and graphite. Love and affection (air and temperature) improve the delevopment of the aromas. Gripping spice on the palate, the acidity is very well integrated in the strong body, then suddenly graphite and soil tones. The finish is minerally elegant and carried by spice.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 7-8 Stunden, Vergärung im Großen Holzfass bei 21-23°C, Feinhefelagerung 10 Monate.

Speiseempfehlung

Harmoniert hervorragend mit Rindsrouladen, ideal zu Trüffelrisotto, zur Gans oder zu gereiftem Rotschmier-Käse.

Harmonizes perfectly with beef roulades, ideal with truffle risotto, with goose- or matured red smear cheese.

Datenblätter