Traminer Konglomerat 2021

17,00 

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Kategorie:
  • SorteTraminer
  • Jahrgang2021
  • Alkohol13.5% vol
  • Säure7.1g/l
  • Restzucker12.4g/l
  • GeschmackHalbtrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2023 - 2038
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abSeptember
  • Gault Millau17,5 Punkte
  • vinaria4 Sterne

Weinbeschreibung

Anfangs kandierte Rosenblätter, dann Quitte, Litschi und eine sanfte Rauchigkeit, langsam kommen warme Gewürze, wie ein Garam- Marsala mit leichter Zimtnote, am Gaumen gesellt sich noch ein Hauch Blut-Orange dazu. Die zarte Süße ummantelt die Säure perfekt, der Wein hat eine erstaunliche Eleganz mit einer sehr guten Länge.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 6 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation

Datenblätter