TOM Zweigelt 2022

7,90 

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Kategorie:
  • SorteZweigelt
  • Jahrgang2022
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.1g/l
  • Restzucker1.3g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenLöss
  • Trinkreife2024 - 2030
  • Trinktemperatur16°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank & Großes Holzfass
  • Erhältlich abMärz 2024

Weinbeschreibung

Die Farbe ist typisch für Zweigelt, ein kleiner Wolf im Schafspelz: Rubin mit purpurnen Reflexen, wenig Kern, aber der Kenner lässt sich von der Farbe nicht täuschen. In der Nase Herzkirsche und Erdbeere eingebettet in zartem Rauch, am Gaumen fruchtbetont und dennoch nicht verspielt, neigt zu Seriosität, ist aber dennoch trinkfreudig. Die Tannine sind weich und fast charmant, verleihen dennoch eine gute Struktur. Im Abgang dann plötzlich Würze, die zusätzliche Tiefe verleiht.

The color is typical of Zweigelt, a little wolf in sheep’s clothing: ruby with purple reflections, little core, but the connoisseur is not fooled by the color. Heart cherry and strawberry on the nose embedded in delicate smoke, fruity on the palate but not playful, tends towards seriousness but is still easy to drink. The tannins are soft and almost charming, but still provide a good structure. Suddenly there is spice in the finish, which gives additional depth.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfangs Oktober, Maischegärung von 14 Tagen in Edelstahltanks bei 28-30°C. Reifung im Stahltank und im Großen Eichenfass für 14 Monate.

Speiseempfehlung

Schmeckt am besten zu dunklem Fleisch, wie Wild, Hase, Reh oder Wildschwein, aber auch zu Lamm, Weißschimmel-Käse oder zu Nudelgerichten.

Goes well with dark meat such as game, rabbit, game or wild boar, but also with lamb, white cheese or pasta dishes.

Datenblätter