Pletzengraben Riesling 2016

18,00 

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Kategorie:
  • SorteRiesling
  • Jahrgang2016
  • Alkohol13.5% vol
  • Säure6.5g/l
  • Restzucker74g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2018-2028
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abSeptember
  • a la carte92 Punkte
  • Falstaff92 Punkte
  • Gault & Millau18,5 Punkte

Weinbeschreibung

Aus Toms Raritätenkeller

Herrlich tiefgründiges Bouquet über die typischen Rieslingnoten nach Marillen, grünen Pfirsich und Ringlotten schweben, feiner Säurebiss, kraftvolle Mitte, zartes Fruchtsüße-Säure-Spiel, kompakt, elegant, animierender Trinkfluss

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Begleitet ausgezeichnet alle Süßwasserfische und
ist bestens geeignet für asiatische Gerichte oder Solo

Datenblätter