Pletzengraben 1ÖTW Grüner Veltliner 2020

16,00 

Nicht vorrätig

Kategorie:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2020
  • Alkohol13% vol
  • Säure5.3g/l
  • Restzucker5.8g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2022 - 2032
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abSeptember
  • Falstaff92 Punkte
  • a la carte93+ Punkte
  • VINARIA4 Sterne

Weinbeschreibung

Der Jahrgang 2020 ist prädestiniert für ausdrucksstarke Riedenweine. Dementsprechend präsentiert sich auf der Grüne Veltliner von der Ried Pletzengraben. Dieser Wein wird 2025 seine Trinkreife erreichen. Sollte die Ungeduld jedoch zu unbändig sein, empfehlen wir, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren: Die Nase wird dominiert von Gewürzen, wie Pfeffer, Gewürznelken, Kardamon und Vanilleschoten, umrahmt von hochreifer Marille. Am Gaumen cremig, würzig und weich, nach kurzer Zeit schwarzer Pfeffer und wieder Marille. Nach hinten verjüngt sich der Wein am Gaumen durch die Mineralik in einen schlanken, aber sehr langen Abgang.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 7-8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 20-22°C, Feinhefelagerung 10 Monate.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu Tafelspitz mit Semmelkren, Erdäpfelschmarrn und Schnittlauchsauce oder zu Rösti mit Guacemole.

Datenblätter