Pletzengraben 1ÖTW Riesling 2021

18,00 

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Kategorie:
  • SorteRiesling
  • Jahrgang2021
  • Alkohol12.5% vol
  • Säure8.9g/l
  • Restzucker8.3g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2023-2033
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abSeptember
  • VINARIA4 Sterne
  • Falstaff93 Punkte
  • A LA CARTE94 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase ausgeprägter Duft nach reifem Steinobst, Wiesenkräutern und nassem Stein, am Gaumen saftig und fruchtdominiert, zarte Zitrusaromen verleihen dem Wein Frische, die Säure ist sehr gut balanciert, der lange Abgang ist von der kalkigen Mineralik geprägt.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrillter Forelle, Backhendl oder zu einem milden Thai-Curry mit Tofu und Gemüse oder Solo.

Datenblätter