Parapluiberg Riesling 2021

9,50 

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Kategorie:
  • SorteRiesling
  • Jahrgang2021
  • Alkohol12% vol
  • Säure8.5g/l
  • Restzucker7.1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2022 - 2027
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abFebruar

Weinbeschreibung

Duett aus Pfirsich und Kräuterwiese in der Nase, untermalt mit weißem Pfeffer, am Gaumen überrascht eine opulente Frucht – hier mehr Marille, die von zitroniger Frische untermalt wird und im Abgang federleicht zu tänzeln beginnt. Im Nachgeschmack entwickelt sich eine wohlige Würze am Gaumen.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.

Speiseempfehlung

Ideal zu Kraut- oder Erdäpfelstrudel, gegrilltem Wolfsbarsch oder zu asiatischen süß-/sauren Gerichten.

Datenblätter