Parapluiberg

    Riesling

    Traisental DAC

  • Sorte
    Riesling
  • Jahrgang
    2017
  • Alkohol
    12.5%vol
  • Säure
    7.4g/l
  • Restzucker
    4.9g/l
  • Geschmack
    Trocken
  • Bodentyp
    Konglomerat
  • Trinkreife
    2018-2023
  • Trinktemperatur
    9°C
  • Inhalt
    0.75l
  • Ausbau
    Stahltank
  • Erhältlich ab
    April
  • 90 Punkte
    Falstaff

Weinbeschreibung

Ausgeprägte Steinobst Aromatik – vor allem Marille, Melonen, feine Mineralik, sehr saftiger Gaumenauftritt, dabei knackige Säure, Limette, elegant, animierender Trinkfluss.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.

Speiseempfehlung

Begleitet ausgezeichnet alle Süßwasserfische und ist bestens geeignet für asiatische Gerichte.

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