Nußdorf Grüner Veltliner 2023

13,90 

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Kategorie:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2023
  • Alkohol12.5% vol
  • Säure6.1g/l
  • Restzucker2.1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenLöss & Konglomerat Gestein
  • Trinkreife2024-2030
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abApril
  • Falstaff92 Punkte
  • VINARIA3 Sterne
  • James Suckling91 Punkte
  • Gault Millau16,5 Punkte
  • A la Carte91+ Punkte

Weinbeschreibung

Kernobst, zart Schießpulver und Exotik. Jedes mal entdeckt man eine neue Facette. Am Gaumen ergänzt Ananas das Fruchtpotpourri und eine beinah überwältigende Pfeffrigkeit führt zu einer Verzückung der Geschmackspapillen, die gemeinsam mit der reifen Säure zu tanzen scheinen. Im langen Abgang verschmelzen die fruchtig-würzigen Eindrücke zu einem langen Nachhall.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 3-4 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.

Speiseempfehlung

Schmeckt am besten zu Spargel und Schinken, zu Züricher Geschnetzeltem, zu Kärntner Kasnudel, Räucherlachs. Hauptsache herzhaft.

Datenblätter