Hochschopf Pinot Noir 2016 (Magnum)

35,00 

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Kategorie:
  • SortePinot noir
  • Jahrgang2016
  • Alkohol12.5% vol
  • Säure5.1g/l
  • Restzucker1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKalkreicher Löss
  • Trinkreife2019-2029
  • Trinktemperatur16°C
  • Inhalt1.5l
  • Ausbau300L Fässer
  • Erhältlich abSeptember
  • a la carte92 Punkte

Weinbeschreibung

Charakteristisches Bukett, Rote Beeren wie reife Erdbeeren und Waldhimbeeren, Kirschen, Schlehen, Rosenholz, hauchzarte Eichennoten, fein ziselierte Linien, elegant und ästhetisch.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfangs Oktober, Maischegärung von 10 Tagen in Edelstahltanks bei 26-28°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 24 Monate.

Speiseempfehlung

Vielseitiger Speisenbegleiter zu Pilz-, Fisch-, Lamm-, Rindfleisch- und vor allem zu Wildgerichten.

Datenblätter