Hochschopf Grüner Veltliner 2018 (Magnum)

39,00 

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Kategorie:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2018
  • Alkohol13.5% vol
  • Säure5.6g/l
  • Restzucker5.6g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat & Kalkreicher Löss
  • Trinkreife2020-2030
  • Trinktemperatur11°C
  • Inhalt1.5l
  • AusbauGroßes Holzfass
  • Erhältlich abSeptember
  • Falstaff92 Punkte
  • a la carte92 Punkte
  • Gault & Millau17 Punkte
  • VINARIA5 Sterne TOP

Weinbeschreibung

Einladender gelber Apfel, ein Hauch von Orangenzesten, zarter Blütenhonig, etwas Wiesenblumen, reife Birne, mineralisch, salzige Anklänge; geht druckvoll, engmaschig, substanziell, mit feinem Säurespiel über den Gaumen, tolle Länge.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 7-8 Stunden, Vergärung im Großen Holzfass bei 21-23°C, Feinhefelagerung 10 Monate.

Speiseempfehlung

Harmonisiert hervorragend mit österreichischer Küche, Rind- und Pilzgerichte, Wachtel und mit gereiften Käsen.

Datenblätter