RIED
Hochschopf
Pinot noir
- SortePinot noir
- Jahrgang2015
- Alkohol13%vol
- Säure4.3g/l
- Restzucker1.1g/l
- GeschmackTrocken
- BodentypLöss
- Trinkreife2018-2028
- Trinktemperatur16°C
- Inhalt0.75l
- AusbauStahltank
- Erhältlich abSeptember
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92 Punktea la carte
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16 PunkteGault Millau
Weinbeschreibung
Charakteristisches Bukett, Rote Beeren wie reife Erdbeeren und Waldhimbeeren, Kirschen, Schlehen, Rosenholz, hauchzarte Eichennoten, fein ziselierte Linien, elegant und ästhetisch.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfangs Oktober, Maischegärung von 10 Tagen in Edelstahltanks bei 26-28°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 24 Monate.
Speiseempfehlung
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Pilz-, Fisch-, Lamm-, Rindfleisch- und vor allem zu Wildgerichten.
