RIED

    Hochschopf

    Pinot noir

  • Sorte
    Pinot noir
  • Jahrgang
    2015
  • Alkohol
    13%vol
  • Säure
    4.3g/l
  • Restzucker
    1.1g/l
  • Geschmack
    Trocken
  • Bodentyp
    Löss
  • Trinkreife
    2018-2028
  • Trinktemperatur
    16°C
  • Inhalt
    0.75l
  • Ausbau
    Stahltank
  • Erhältlich ab
    September
  • 92 Punkte
    a la carte
  • 16 Punkte
    Gault Millau

Weinbeschreibung

Charakteristisches Bukett, Rote Beeren wie reife Erdbeeren und Waldhimbeeren, Kirschen, Schlehen, Rosenholz, hauchzarte Eichennoten, fein ziselierte Linien, elegant und ästhetisch.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfangs Oktober, Maischegärung von 10 Tagen in Edelstahltanks bei 26-28°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 24 Monate.

Speiseempfehlung

Vielseitiger Speisenbegleiter zu Pilz-, Fisch-, Lamm-, Rindfleisch- und vor allem zu Wildgerichten.

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