Weinbeschreibung
Birne und Apfel singen in der Nase ein Duett. Am Gaumen ist die Säure im mittleren Körper gut eingebunden, Ananas und Würze komplettieren den Eindruck der Nase und im Abgang gesellt sich eine mineralische Rauchigkeit hinzu.
Pear and apple sing a duet in the nose. On the palate, the acidity is well integrated into the mid-body, pineapple and spices round off the impression of the nose and a mineral smokiness is added in the finish.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 3 Monate.
Speiseempfehlung
Ideal zu weißem Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise, zu leichten Fischgerichten oder weil man Lust auf einen erfrischenden Grünen Veltliner hat.
FOODPAIRING: Ideal with white asparagus with ham and hollandaise sauce, with light fish dishes or because you fancy a refreshing Grüner Veltliner.