RIED

    Pletzengraben

    Gelber & Gewürz Traminer

  • Sorte
    Traminer
  • Jahrgang
    2017
  • Alkohol
    13.5%vol
  • Säure
    5.3g/l
  • Restzucker
    27.8g/l
  • Geschmack
    Lieblich
  • Bodentyp
    Konglomerat
  • Trinkreife
    2019-2030
  • Trinktemperatur
    11°C
  • Inhalt
    0.75l
  • Ausbau
    Stahltank
  • Erhältlich ab
    Juni
  • 92 Punkte
    Falstaff
  • 92 Punkte
    a la carte
  • 17 Punkte
    Gault Millau

Weinbeschreibung

Zu Beginn feiner Rosenduft, Kamelien Blüten, eine Prise Jasmin, am Gaumen setzt sich die pure Traminer Frucht geradezu verschwenderisch in Szene, Rosenwasser, Orangenblüten, Quitte, Litschi, ungemein saftig und kompakt, feine Fruchtsäure, voll verführerischen Charme und unergründlicher Tiefe.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 6 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung

Blauschimmelkäse, ideal zu Pastete oder Gänseleber, Backhendl, perfekt zu asiatischer Küche oder Solo.

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