TOM Grüner Veltliner 2021

7,70 

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Category:
  • SorteGrüner Veltliner
  • Jahrgang2021
  • Alkohol11.5% vol
  • Säure7.3g/l
  • Restzucker2.6g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenLöss
  • Trinkreife2022 - 2025
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abJänner
  • Falstaff91 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase grüner Apfel, später Birne, Gewürze und plötzlich ein Hauch Vanilleschote, am Gaumen schlank und elegant, dominiert von grünem Apfel und grünem Pfeffer, die erfrischende Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein einen trinkanimierenden Abgang.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 3 Monate.

Speiseempfehlung

Ideal zu gebratenem grünen Spargel mit Parmesan und Hühnerfilet, als Aperitif oder weil man Lust auf einen erfrischenden Grünen Veltliner hat.

Datenblätter