Parapluiberg Riesling 2022

9,70 

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Category:
  • SorteRiesling
  • Jahrgang2022
  • Alkohol12% vol
  • Säure8.2g/l
  • Restzucker9.1g/l
  • GeschmackTrocken
  • BodenKonglomerat
  • Trinkreife2023 - 2028
  • Trinktemperatur9°C
  • Inhalt0.75l
  • AusbauStahltank
  • Erhältlich abMärz
  • VINARIA3 Sterne, 4 Platz bei Riesling Verkostung bis 12,5%
  • Falstaff90 Punkte

Weinbeschreibung

In der Nase anfangs hochreife Marille und reife Mandarine, später zarte Wiesenkräuter und Limette, am Gaumen ideale Balance zwischen Säure und zarter Süße, die Kräuterwiese schiebt sich am Gaumen in den Vordergrund und wird von Limette begleitet, überraschend langer, mineralischer Abgang.

Initially very ripe apricots and ripe tangerines on the nose, later delicate meadow herbs and lime, ideal balance between acidity and elegant sweetness on the palate, the herb meadow pushes itself to the fore on the palate and is accompanied by lime, surprisingly long and mineral finish.

Vinifikation

Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.

Speiseempfehlung

Ideal zu Kartoffelpuffer mit Guacemole, gegrilltem Meeresfisch oder zu nicht zu scharfen asiatischen Wok-Gerichten.

FOODPAIRING Ideal with potato pancakes with guacemole, grilled sea fish or Asian wok dishes that are not too spicy.

Datenblätter